電磁爐炒菜容易糊鍋爲什麽

電磁爐之所以容易糊鍋，可能和鍋的材質有關，因爲電磁爐的發熱完全是靠鍋底傳導的。鍋底太薄，導熱速度太快，然後鍋就糊了。

此外，也可能是烹飪方法不儅造成的。無論是使用電磁爐還是燃氣烹飪，在烹飪過程中都需要不斷的繙炒。如果炒菜的頻率不高，也會造成菜糊。

就像電磁爐燃氣灶一樣，可以調節火力。如果在烹飪過程中一直用大火，也會大大增加燒鍋的幾率。所以，做飯的時候需要控制好溫度。