牛肉如何醃制又嫩又香

牛肉、鹽、雞精、耗油、生抽、老抽、料酒、衚椒粉、蛋清、澱粉。

第一步

首先，將準備好的牛肉清洗乾淨，切成薄片，放入盆中。

第二步

然後在切好的牛肉中加入適量的鹽、雞精、耗油、生抽、老抽、料酒、衚椒粉。

第三步

準備一個雞蛋，打碎，取出蛋清，倒入牛肉中，攪拌均勻。

第四步

然後加入適量的澱粉，再次攪拌均勻，醃制20分鍾左右，牛肉就醃制好了。