螃蟹裡麪的黃稀能喫嗎

螃蟹裡的黃瘦就是蟹黃，可能是公蟹蒸的蟹膏。它是可食用的。也有可能母蟹沒有蒸透，蟹黃會是黃色的液躰。建議蒸幾分鍾再喫。

公蟹成熟後，脂肪逐漸堆積，會形成蟹膏，呈白色粘稠狀。公蟹煮熟後，蟹膏會變成半透明狀。蟹膏越多，雄蟹越壯，肉越肥。

蟹黃是母蟹的消化腺和卵巢形成的。蟹殼剝開後，蟹黃就在蟹殼和蟹肉裡了。煮熟的蟹黃會變紅，顔色越紅。說明母蟹越成熟，蟹黃越鮮美。