包子蒸好後多久開蓋

蒸完包子3 ~ 5分鍾就可以開蓋了。如果蒸完包子後馬上開蓋，麪團會因爲突然接觸到外界的冷空空氣而收縮，包子會不夠軟。

包子的注意事項

注意蒸一籠包子大概需要15 ~ 20分鍾。如果蒸的時間太長，鍋裡的水乾了以後，包子會因爲含水量的減少而變得又乾又硬。

在蒸包子的過程中，也要保証蓋子完全密封，否則鍋內蒸汽不足，包子可能沒有完全成熟，外觀會塌陷。