豌豆殼發黴了豆子還能喫嗎

豌豆的殼都發黴了，裡麪的豆子不建議喫。豌豆的殼發黴後會滋生大量的細菌和微生物，它們也會滲透到殼內的豆子裡。被食用後，毒素會在躰內堆積，也會刺激腸胃健康，引起腹痛腹瀉。

爲了防止豌豆殼發黴，可以將生的、未去皮的豌豆裝袋，放入冰箱冷藏。需要注意的是，在放入冰箱之前，不要用水清洗。也可以將豌豆去皮，放入冷凍室，取出解凍。

豌豆營養價值豐富，適量食用可促進胃腸蠕動，幫助消化，緩解便秘。豌豆澱粉含量高，一次不宜喫太多，以免引起腹脹、腹痛等現象。