煮麪溢鍋怎麽辦

煮麪的時候很容易溢鍋，一般是火太大，蒸汽難以逸出造成的。可以在鍋裡放一個不鏽鋼勺或者瓷勺，把火調成中小火，在鍋裡加入適量的香油，這樣煮出來的麪條就不會溢鍋，香油也可以讓麪條味道更好。

麪條在鍋裡溢出來的時候，也可以用一雙長筷子，或者木勺、鏟子在鍋裡不停攪拌，把火關小，也可以加適量的水。溫度不高的時候，麪條不會溢出來。煮麪的時候最好不要蓋鍋蓋，容易溢出來。

新手煮麪的話，最好不要開大火，用中火煮麪，可以避免溢出的現象。通常在煮麪的過程中，最好用溫水煮麪，不要用熱水，煮麪時間控制在3分鍾左右。如果烹飪時間過長，也容易溢出。