乾蝦米需要放冰箱嗎

蝦米需要放在冰箱裡保存，一般是3個月。這段時間蝦米的味道和鮮蝦差不多。如果超過了這段時間，人們還是要謹慎食用，尤其是有明顯氣味的，不要食用。

蝦米不要長時間放在外麪，容易受潮變質發黴，避免陽光直射影響口感。最好的保存方法是用瓶子和塑料袋封住冰箱裡的保鮮格，不要冷凍。

蝦米的收納還是很簡單的。畢竟已經脫水了，比鮮蝦更好保存。但蝦乾的營養成分不會因爲脫水而流失。煮湯或者燉湯的時候，可以加一點點，可以起到提神的作用。