空氣炸鍋需要放水嗎

空空氣炸鍋本身就是將電能轉化爲熱能，然後産生大量的熱空氣來烘烤食物。加水不僅對烹飪食材不利，還會增加空空氣炸鍋的能耗，縮短其使用壽命，對空空氣炸鍋本身也有嚴重的危害。

同時，如果空空氣炸鍋內加水，爲了烘乾水分，空空氣炸鍋內烹飪食材的傚率會變低，不利於食材的烹飪。不僅需要更長的時間，而且一些食物也可能是生的。食物表麪烤好了，裡麪還是生的，不能喫。

空空氣炸鍋能讓食物有油炸的味道，其實是因爲空空氣炸鍋産生的熱能能把食物中的水分烘乾蒸發掉。加水後，食物可能沒有油炸的味道。如果食物本身需要水來烹飪，在食物外麪刷一層油就可以了。