雲片糕是哪裡的特産

雲片糕是廣西柳州的一種傳統食品，因其外觀呈白色，切成塊，形似將雲切成塊，故名。雲片糕咬一口香，軟糯可口，長期存放也不會風化變硬。是中國南方送禮的首選。

雲餅看起來很簡單，但其實制作過程很精致。主要原料有糯米、白糖、豬油、芝麻、香料等。如果你喜歡在裡麪加點堅果，也可以自己加，換個口味。做糯米的時候要把糯米磨的很細，這樣喫的時候會有一種入口即化的味道。

雖然雲片糕在中國南方有很多不同的做法，但也催生了很多不同的品牌。不過最正宗的還是柳州鳳山的雲片糕，因爲雲片糕是從柳州鳳山發展流傳下來的一種食物。一是積累了多年的制作經騐，二是真的因爲味道好。