爲什麽豬油魚湯更白

豬油和魚湯富含油脂和蛋白質，這些物質都是白色的。如果一起煮，很容易使湯變白，使湯呈乳白色。如果在煮的過程中發現魚湯不白，可以加點豬油。

豬油魚湯不建議經常食用。雖然營養價值很高，但如果大量食用，胃就難以消化豬油魚湯中的蛋白質等營養物質，從而加重肝髒負擔，導致肥胖、酮病等不良症狀。

平時在做魚的過程中，盡量不要添加豬油等高蛋白的食物，而添加一些白蘿蔔、薑片等食材，不僅可以讓魚湯變白，而且味道更好，營養價值更高，還可以避免肥胖。