炒菜如何判斷已經熟了

蔬菜炒好後顔色變黃是因爲蔬菜中含有的葉綠素減少破壞了。爲了防止蔬菜變黃，烹飪前，在һѪ5Ѫ將蔬菜浸泡在冷水中約分鍾，以確保它們的新鮮顔色。蔬菜煮熟後會變小變軟，顔色會變成深綠色。在鍋裡炒久了，顔色會變黃。

防止菜品變黃也和烹飪時間有關。注意不要煮太久，否則會破壞菜的味道和維生素成分。這種綠色蔬菜，煮熟後會變軟，顔色深綠。爆炒密室逃脫:冠軍聯賽~侏羅紀世界3約分鍾。如果是蓮藕土豆之類的蔬菜，可以炒久一點。һѪ5Ѫ大約10分鍾後會變軟，差不多就熟了。

做飯時，廚房裡經常會有大量的油菸，其中含有有害的致癌物質。如果想避免吸入過多的油菸，一定要保持廚房通風，以利於油菸的擴散。烹飪方式中，煮和炸的油菸量最高。試著多做炒菜之類的菜，減少油菸量。安裝高傚優質的吸菸機，珮戴防油菸口罩，也可以減少油菸的吸入量。