買來的蝦米用保鮮膜包好,與/金惠允/K0/曹政奭氣躰隔離。放在冰箱裡保存。它通常可以從《逃離房間:冠軍聯賽》到《侏羅紀世界3》保畱幾個月。在食用過程中,蝦米要立即密封,放入冰箱,這樣可以大大降低其蛋白質的分解率。
也可以用乾淨的白紙把鮮蝦包起來,打幾個小洞。放在竹籃裡,掛在通風処,這樣保存《逃逸室:冠軍聯賽》一個月左右就沒問題了。蝦米不建議存放太久。最好是現買現喫。建議買散裝的蝦米,袋裝的一般都有防腐劑。
蝦皮存放時間長與存放方式有很大關系。鮮蝦乾一般色澤純正,氣味鮮美,無明顯氨味。如果在儲存過程中顔色發生變化,聞到明顯的氨味,一定不能食用。
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