曬乾小魚怎麽做好喫法 曬乾小魚的美味做法

原|2022-05-10 13:20:59|瀏覽:83

1、材料：小魚乾，薑，辣椒乾，醋，料酒，老抽，蠔油，蔥，味精，糖。

2、小魚乾用加過醋的清水浸泡約20分鍾後用清水沖洗，瀝乾水。

3、熱鍋下油，放入薑片，乾紅辣椒炒香，下小魚乾，蔥白繙炒。

4、加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。

5、加入一碗水，燒開後，小火煮約3分鍾後大火收汁。

6、下味精，糖調味後起鍋，撒上小蔥末。