蘿蔔絲曬乾了怎麽醃制 曬乾的蘿蔔絲怎麽醃制又脆又好喫

原|2022-05-10 13:21:02|瀏覽:85

1、食材：白蘿蔔、鹽、白糖、辣椒麪、五香粉、雞粉、紅油、香油、花椒麪。

2、先把白蘿蔔清洗乾淨，然後切成長條，然後放在盆中，加大量的鹽醃制1天，把白蘿蔔條醃制水分，變得很軟。

3、接著把白蘿蔔條的水分擠乾，然後放在討厭底下晾曬，曬個兩三天，把水分曬乾，變成淡淡的黃色，曬乾後就可以裝起來保存了。

4、拿一部分來醃制，醃制的部分可以不用曬那麽乾，不然要重新浸泡，如果是非常乾的蘿蔔條，先用溫水浸泡開。

5、然後擠乾水分，再加1勺辣椒麪、1勺花椒麪、1勺白糖、半勺五香粉、半勺雞粉、1勺紅油和1勺香油攪拌均勻。

6、拌好後裝入乾淨的瓶子裡，密封好，醃制兩三天，醃制入味，就可以食用了。