曬乾的香菇怎麽做好喫 乾香菇怎麽做好喫

原|2022-05-10 14:16:55|瀏覽:39

1、原料：三黃雞半衹。輔料：乾香菇10個。調料：老薑兩三塊、生抽3大匙、料酒1大匙、老抽幾滴。

2、雞洗淨切塊，焯水後瀝乾備用。乾香菇泡軟洗淨，薑去皮切片。

3、熱鍋入油，放薑片，炒出香味後放入雞塊繙炒，一直炒到雞的水份基本沒有了，雞皮略有焦黃時放料酒，加生抽，炒均後，加入能沒過雞塊的水，大火煮開後加香菇炒均。

4、加蓋關小火，二十分鍾左右雞肉完全熟爛後再開大火，加老抽調色，收乾湯汁即可。