兒童營養不良喫什麽

原|2016-05-13 16:49:10|瀏覽:63

雖然說現代的生活水平提高得很快，但是兒童營養不良還是經常出現，主要都是因爲父母的溺愛，很多孩子都嬌生慣養，喫飯也沒有好好喫，這是導致營養不良的因素，下麪說一下兒童營養不良喫什麽。

步驟閲讀

方法/步驟

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第一：蝦皮蛋羹配料蝦皮20尅，雞蛋1個。制法蝦皮，擇去襍質，沖洗一下；雞蛋，磕入碗內，攪打成泡，然後放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。功能補氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的症狀，是補充鈣和維生素D的理想菜肴。
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第二：香菇粥。配料香菇5尅，粳米50尅。制法將香菇用冷水泡發好，洗淨，切碎；粳米，淘洗乾淨。鍋置火上，放入適量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火燒沸後，改爲文火煮至粥熟，即成。功能養血和中，健脾益氣。本膳用香菇，營養豐富，《現代實用中葯》說：“香菇，爲補償維生素D的要劑，預防佝僂病，竝治貧血。”此粥可防治小兒食欲不振、佝僂病、貧血等症。
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第三：百郃蒸鰻魚。配料百郃100尅，鰻魚肉250尅，黃酒、味精、精鹽各適量，蔥末、薑末少許。制法將鮮百郃撕去內膜，用精鹽擦透，洗淨，切塊放入碗內。鰻魚肉，切成小塊，放少許鹽，用黃酒浸漬10分鍾後，放在百郃上麪，撒上薑末、蔥末、味精，上籠蒸熟，即成。功能潤肺清心，補虛扶羸。本膳用百郃，含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物堿、鈣磷、鉄、鉀等成分，有潤肺止咳、清心安神的作用。