煮海螺是冷水還是熱水煮 海螺冷水下鍋還是熱水下鍋

原|2022-05-19 00:57:05|瀏覽:75

1、烹飪海螺的時候要讓它冷水下鍋，因爲海螺內部的肉在突然接觸熱水之後會收縮，導致最後烹飪出來的海螺口感老、硬，難以嚼動，腥味相對也更重。

2、在煮海螺時還可以往水中放入蔥段、生薑等有去腥傚果的食材，這樣能讓烹飪出來的海螺更加美味。