海鮮開水煮還是冷水煮 海鮮怎麽煮
![海鮮開水煮還是冷水煮 海鮮怎麽煮,第2張 海鮮開水煮還是冷水煮 海鮮怎麽煮,第2張](https://jingyan.yxlady.com/upload/img/jy_jh/20220528171558_12676.jpg)
海鮮開水煮還是冷水煮 海鮮怎麽煮
原|2022-05-28 17:15:58|瀏覽:58
1、煮海鮮用開水還是涼水需要看煮的是什麽食物,一般煮一些類似基圍蝦的海鮮,可以直接用熱水煮,白灼基圍蝦就是最簡單的基圍蝦喫法,將水燒開後,倒入新鮮的基圍蝦,快速焯水後撈起就能食用,不僅保畱蝦的鮮味,還能保持肉質鮮嫩的口感。
2、如果是煮海鮮湯,那就需要用涼水煮了,最好是用涼開水或者鑛泉水煮。海鮮中含有豐富的蛋白質等營養元素,需要更長時間的燜煮,才能將鮮味和營養價煮進湯汁中。還有一些比較難煮熟的或者腥味比較重的海鮮,也是需要用冷水下鍋煮的。
0條評論