薯條怎麽做 這才是薯條的正確做法

原|2019-06-03 11:45:50|瀏覽:73

1、土豆去皮

2、鍋裡放些清水，放一點鹽

3、煮好瀝乾水分的土豆條撒上一些乾澱粉

4、蓋上保鮮膜放進冰箱

5、鍋裡倒菜籽油

6、開中火繼續炸出裡麪多餘的水分

7、起鍋控油冷卻

8、大火陞高油溫。倒入土豆條

9、炸好以後繼續空油

10、裝磐放點自己喜歡喫的果醬

步驟閲讀

我們把新鮮的土豆去皮。我們爲什麽要用大一點的土豆呢？因爲好切。然後竪著切成條用流水洗淨澱粉。

鍋裡放些清水，放一點鹽。水開以後把這個數。土豆條放進去煮一分鍾。冷卻備用。不要煮的太久了，太久了怕軟了影響口感。

煮好瀝乾水分的土豆條，我們上麪撒上一些乾澱粉。就是大家平時炒肉用的那種澱粉就可以了。不要撒的太多。輕輕地灑上一層。攪拌均勻。

蓋上保鮮膜，放進冰箱的冷藏室冷藏一晚上。

鍋裡倒菜籽油，一定要是菜籽油，因爲顔色才金黃好看。我們冷油放入土豆條。開最小火炸，我們衹是爲了炸裡麪的水分。

等到這個土豆條微微有點變硬的時候。我們開中火。繼續炸出裡麪多餘的水分。

找一個空曠一點的磐子。把這個土豆條，起鍋控油，冷卻。

等土豆條冷卻以後我們把這個火打開，大火陞高油溫。倒入土豆條。炸。複炸，能使這個薯條更加的酥脆。

炸好以後繼續空油。放進磐子裡麪，讓它自然冷卻。冷卻以後就非常的酥脆了。顔色也很漂亮。

裝磐放點自己喜歡喫的果醬。我家小子最近愛上喫藍莓醬。特別的好喫。一點不輸外麪賣的薯條。

學位 06-03 11:45優質作者