紅薯的做法 很好喫的哦！

原|2019-06-12 16:55:48|瀏覽:32

1、準備好所需材料。

2、把紅薯滾刀切成塊狀，即切的時候邊轉動紅薯邊切，切好後放進水中，

3、防止紅薯氧化變黑。

4、倒適量油至鍋中，燒至五成熱轉中小火，用筷子測試油溫，油麪起非常

5、輕微的小泡的時候，就可以炸紅薯了。

6、切記把紅薯吸乾水後，再放入鍋中油炸，中小火炸至皮脆肉軟即可，蓡

7、考時間不到10分鍾。

8、炸好的紅薯撈出來瀝油。

9、在不粘鍋上放少許油。

10、倒入白砂糖，中小火炒至糖融。

11、過程中輕輕撥動糖，動作不要大，以免炒成反沙糖。

12、差不多全部融化的時候倒入一小勺白醋。

13、熬制過程中，轉小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒緜密小泡泡。

14、倒入炸好的紅薯，迅速繙炒均勻，讓每塊紅薯蘸上糖漿即可。