茄子的做法：茄子餡包子 教你制作簡單上手的茄子餡包子

原|2019-06-22 21:51:46|瀏覽:92

1、發麪

2、制作餡料

3、包包子

4、蒸包子

步驟閲讀

方法/步驟

• 共1圖1

  用酵母發麪

• 2

  茄子三個，辣椒六個，這是根據麪量來的。洗淨控乾去掉茄子把，辣椒籽備用；把茄子切碎，放1g鹽，醃一下，殺出水分。辣椒切碎，同樣用鹽殺出水分，蔥切成蔥花備用。開火後放炒勺，加入一勺油，油熱後放入肉餡煸炒，肉餡炒至變色時，放入蔥花，鹽，花椒麪，醬油，晾涼，放入攥好水的茄子和辣椒，放味精攪拌均勻就可以了

• 3

  發麪，整理好用，就成劑子，擀皮，包成包子

• 4

  蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入包子，蒸15分鍾即可出鍋

生菜 06-22 21:51優質作者