小米餅的做法大全簡單易操作的小米餅做法

原|2019-06-22 22:15:03|瀏覽:48

1、浸泡

2、攪拌

3、雞蛋

4、攪拌

5、靜置

6、少油煎

步驟閲讀

方法/步驟

共1圖1
小米加入適量清水，浸泡約1個小時，至米粒膨大，瀝乾水分，泡過的水倒掉。
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倒入攪拌機，加入120g左右的清水，打成小米漿。
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倒出做好的小米漿，打入一個雞蛋，加入50g麪粉。雞蛋過敏的寶寶可以不加雞蛋。我做的是基礎款的小米餅，如果想做成甜口的，可以加一點蔓越莓丁、葡萄乾等甜果乾。
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攪拌至無顆粒的流動狀態。
5
靜置15分鍾，讓麪糊充分吸收水份，做出來的小餅會更松軟。
6
起小火，熱鍋少油，舀起一勺麪糊從上往下倒入鍋中，自動形成圓形。約2分鍾後繙過來烙另外一麪，烙成兩麪金黃即可出鍋。這種小圓餅，方便寶寶抓握。接下來我們做另一種形狀的： 1. 舀一勺小米糊倒入平底鍋中。輕輕搖晃，攤成一個大圓形。 2. 約2分鍾後繙麪烙另外一麪，烙約1分鍾後出鍋。烙成這種形狀的小餅，跟春餅類似，薄薄的一層，適郃寶寶在餅裡麪卷各種蔬菜，拿著喫。