家常武昌魚的做法 風乾武昌魚怎麽做好喫

原|2019-06-25 13:46:32|瀏覽:38

1、將風乾武昌魚用溫水泡20分鍾後洗淨備用，將備用的武昌魚攔刀剁成條狀後再拼成魚型備用。

2、取大圓磐一衹，將武昌魚放在上麪，用竹網墊底。將味粉、白糖、陽江豆豉、燒肉汁、薑絲、泡紅椒、新鮮乾蔥頭粒調好味，均勻的淋在武昌魚上麪。　　

3、將調好味的武昌魚放進蒸櫃用旺火蒸12分鍾之後取出。鍋內燒熱油（建議用蔥香油），淋在蒸好的武昌魚上麪，最後撒上蔥花。