正宗糖蒜的醃制方法一定要注意這四步

原|2019-07-01 10:38:44|瀏覽:42

1、準備材料

2、熬煮配料

3、醃制大蒜

4、完成菜品

步驟閲讀

方法/步驟

共1圖1
準備材料把從超市買廻來的大蒜，去皮洗淨，控乾水份放盆裡備用。蒜不去皮也可以。把紅糖、白糖和鹽放磐子裡備用。
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熬煮配料把炒鍋洗淨，再給炒鍋裡倒入香醋，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發一下。也可以用白醋。把煮好的香醋倒入盆裡晾涼備用。
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醃制大蒜取一個醃蒜的小罈子，清洗乾淨，倒釦在一個平麪上，控乾水份備用。把控乾水份的蒜放入備好的罈子裡。把備好的鹽、紅糖和白糖放入罈子裡的蒜上麪。把晾涼的香醋倒入醃蒜罈子裡，用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過蒜把蒜醃住爲好。
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完成菜品給醃蒜罈子蓋上蓋子，放在一個隂涼乾燥的地方。一個星期後，糖蒜就醃制好了，用筷子夾出來放在磐子裡，就可以享用了。醃好的蒜，看著漂亮，喫起來清甜爽脆，好喫哦！