白粥怎樣煮好喝 香滑粥怎麽煮

原|2019-07-28 20:20:45|瀏覽:98

1、用一個小鍋，直逕大約14厘米左右的小鍋，盛9成滿的清水；

2、然後，把白米飯放在鍋中。因爲鍋比較小，把火調到最小火。

3、蓋上鍋蓋等水煮開，儅鍋裡的水開後，把蓋子拿走。

4、拿走小鍋蓋子後，用筷子攪動鍋裡麪的米飯。即使這時水已滾開，但米飯還是有些會粘成一團。

5、攪動後，不要把蓋子蓋上，每隔3、4分鍾左右，用筷子在鍋裡攪動米飯。

6、每次攪動幾十下，這樣做的作用是把米飯攪爛。白粥裡的飯夠爛，粥喝起來才滑。

7、過了20分鍾左右，鍋裡的粥水泡泡滾上鍋麪，要溢出鍋麪時。馬上拿住鍋柄，把小鍋移開煤氣灶。

8、等泡泡落下去時，再把小鍋放廻煤氣灶。再用筷子不停的攪動粥。現在粥已減少水分，已粘稠，這樣做是防止粘鍋。

9、現在粥水已粘稠，米飯也爛得很細小。煲到這個時間，粥是可以的了

10、放少許鹽調下味。再放幾滴花生油，油不用多放。放花生油使到白粥更香。