餃子餡做法大全 好喫的牛肉餃子餡怎麽做

原|2019-07-30 00:31:49|瀏覽:69

1、牛肉去淨筋膜、洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精鍊油拌勻後，靜置約40分鍾;

2、再加薑汁及清水250尅攪拌均勻；

3、白蘿蔔去皮洗淨，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出;

4、放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗佈包住，擠出水分，洋蔥切細末；

5、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻;

6、再加入精鹽、衚椒粉、醬油、味精、香油、乾澱粉、雞蛋液拌勻，牛肉餃子餡即成。