酸菜魚的做法 方法步驟傳授給您

原|2019-07-30 10:15:51|瀏覽:73

1、魚洗淨剔骨，切魚片。斜著切，得刀快。

2、片好的魚加鹽、衚椒粉、澱粉，抓勻，醃制20分鍾。

3、魚骨剁成塊。

4、鍋裡放油，蔥薑蒜辣椒炒香。加入酸菜繙炒一會。

5、加入魚骨繙炒到魚骨變白。

6、添水大火煮開，加一勺糖，燉三分鍾。可以嘗一下味道，適量添加鹽。

7、把醃制好的魚片用筷子夾著一片片放鍋裡，魚片變白色就關火，不可以煮太久，不然會碎成渣。

8、準備熗鍋的材料，乾辣椒、花椒。

9、把乾辣椒花椒居中撒在鍋裡，另燒一點油，油熱澆上去，撒香菜就可以開喫了。