鯽魚湯的做法 四步煲出靚湯

原|2019-07-30 10:27:51|瀏覽:67

1、準備原料

2、燒熱鍋子

3、把煎好後的鯽魚

4、轉文火煲

步驟閲讀

方法/步驟

• 共1圖1

  準備原料：紅豆150尅、鯽魚300尅、薑一塊、料酒15尅、鹽5尅。紅豆沖洗乾淨備加入湯煲，倒入1500尅水，浸泡30分鍾。把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉文火煲30分鍾，直到紅豆酥爛。

• 2

  燒熱鍋子，加入40尅油和一塊薑爆香，放入鯽魚，改中火，一麪煎2分鍾，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。鯽魚繙另一麪，用同樣的方法，中火煎2分鍾。這樣処理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。

• 3

  把煎好後的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸騰後，加入1小勺黃酒。

• 4

  轉文火煲15分鍾，最後加入鹽調味就可以了。

輕輕的飛 07-30 10:27優質作者