炸醬麪的做法 五步做出美味炸醬麪

原|2019-07-30 18:26:52|瀏覽:56

1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫陞清水用筷子慢慢調勻；蔥切成碎末備用；

2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末繙炒半分鍾後倒入肉末一起繙炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢繙炒78分鍾即可；

3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗淨後切成絲;大蒜剁成蒜末備用；

4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麪條煮熟，然後撈出麪條浸入冷開水後撈起盛入碗內

5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麪條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。