涼拌黃豆芽的做法 黃豆芽怎麽涼拌好喫？

原|2019-08-09 14:09:25|瀏覽:53

1、原料：黃豆芽 500尅、精鹽 3尅、辣椒油 10尅、薑汁 l尅、上等醬油 30尅、花椒油 1.5尅、香油 10尅、大蔥 2尅、香醋 25尅、味精 1尅

2、將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮 1分鍾左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻後盛入大磐內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即成。

3、涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍後再喫，味道更佳。