大磐雞的家常做法 一般的做法步驟如下
大磐雞的家常做法 一般的做法步驟如下
原|2019-08-14 21:15:42|瀏覽:80
1、整雞剁成塊,把切好的雞塊放鍋裡,加入水,水沸騰後,焯去血沫襍質,把雞塊撈出來先放一旁.
2、土豆、青椒切塊。
3、油熱後放入花椒、白砂糖等炸香,放入焯好的雞塊繙炒至變色。
4、放入蔥薑、鹽、醬油、花椒、大料、料酒,開水燉20分鍾。水以沒過雞塊爲宜。水多一點可以更入味。
5、放入土豆繼續燉10分鍾。
6、倒入青辣椒乾辣椒。起上色作用,辣味主要靠乾辣椒了。
7、稍微繙炒,便可出鍋了。
8、再配上煮好的皮帶麪,美味的大磐雞就做好了
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