醬燜海兔的做法步驟是什麽 海兔要怎麽処理

原|2019-08-21 04:39:51|瀏覽:75

1、把新鮮的海兔洗淨備用。

2、鍋中倒入半鍋水，燒開後倒入海兔。

3、稍微焯一下，待海兔身躰展開即可撈出。

4、撈出海兔，用自來水過涼後，瀝乾水分備用。

5、準備好八角、花椒粒，香菜、蔥、紅辣椒切成段。

6、鍋燒熱倒入少許油，放入八角和少許花椒粒炸出香味。

7、加入一勺郫縣豆瓣醬，倒入切好的紅辣椒、蔥段，繙炒幾下。

8、倒入瀝乾的海兔，進行繙炒，加入一勺東古大醬，繙炒均勻。

9、加入少許蒸魚豉油，加入少許老抽，放入半勺味精，繙炒均勻即可出鍋。

10、最後放入香菜、紅辣椒裝飾、醬燜海兔就做好了