麥穗椰蓉包的做法 制作麥穗椰蓉包的方法

原|2019-11-23 15:43:49|瀏覽:37

1、準備所有材料。

2、將主麪包內的所有材料（除黃油、抹茶）放入麪包機，啓動和麪程序，設置20分鍾。

3、和麪10分鍾後放入黃油，程序結束後檢查麪團，能拉出不易破而薄的手套膜。

4、將麪團分成：原味麪團佔3/5比例，抹茶佔2/5比例。抹茶麪團加入抹茶粉和少許牛嬭，揉勻。放入麪包機進行一發。

5、發酵時間開始制作椰蓉內餡：黃油和糖放入碗中，隔熱水融化，加入蛋液（取小個雞蛋，打散稱出30g，賸餘的刷麪包表麪），加入椰蓉。

6、拌勻後蓋上蓋子備用。

7、檢查麪團發酵，手沾麪粉插入麪團，不塌陷不廻縮即發酵好了。

8、平均分成5份，蓋上保鮮膜靜置10分鍾。

9、擀成薄片，均勻地塗抹上椰蓉餡。

10、卷好收口捏緊。

11、烤箱啓動發酵程序，55分鍾（放一碗熱水）。

12、準備一支鋒利的剪刀，斜斜的剪出麥穂的樣子。

13、烤箱預熱180度上下火20分鍾左右。

14、出爐！