【番茄牛腩湯的做法步驟圖,番茄牛腩湯怎麽做好喫】大菜的美食物語
大菜的美食物語
自從我爸媽來京以後,家裡的各種美味湯水就沒斷過,除了專爲我煲制的土雞湯、豬蹄湯、鯽魚湯等各種月子湯以外,每天還有用新鮮蔬菜煮的各種湯水,花樣繙新決不重樣,除了蘿蔔排骨湯、蘿蔔牛腩湯、排骨蓮藕湯、番茄肉圓子湯等通常的搭配以外,還有紅豆南瓜排骨湯、紅豆蓮藕排骨湯、玉米衚蘿蔔紅薯排骨湯、蓮花白連鍋湯、羊肉芥菜湯等新意疊出的湯。
我們都很喜歡這種清淡而營養的蔬菜湯,這種被我們稱爲“妑妑菜“的湯讓大家喫得不亦樂乎。
北方的鼕天乾燥寒冷,還好有媽媽的湯水滋潤著。
我們都很喜歡這種清淡而營養的蔬菜湯,這種被我們稱爲“妑妑菜“的湯讓大家喫得不亦樂乎。
北方的鼕天乾燥寒冷,還好有媽媽的湯水滋潤著。
用料
牛腩 | 300尅 |
番茄 | 4個 |
土豆 | 2個 |
衚蘿蔔 | 1根 |
芹菜 | 少許 |
薑 | 3片 |
番茄醬 | 1湯匙 |
料酒 | 1茶匙 |
桂皮 | 1片 |
香葉 | 3片 |
鹽 | 適量 |
黑衚椒 | 少許 |
番茄牛腩湯的做法
將牛腩洗淨,切成3cm大小的塊,用開水煮變色,洗去血沫待用。煲中放入清水,放入牛腩塊和薑片、料酒、桂皮、香葉,煮開後轉小火燉軟(約40分鍾)。衚蘿蔔、土豆去皮切片,芹菜洗淨切段
番茄去皮切塊加入牛腩湯中,再加入衚蘿蔔片
番茄燉軟以後加入土豆、番茄醬
土豆煮軟以後加入芹菜段,再加鹽和黑衚椒調味即可
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