【香芋雞翅煲的做法步驟圖，香芋雞翅煲怎麽做好喫】依依美食

 依依美食 那天，無意中發現家裡居然還有一個芋頭，這可是上次我媽從家裡帶出來的，我還以爲早就喫完了呢，沒想到還漏了一衹在放薑、蒜的籃子裡，捏了一下，還硬梆梆的沒壞呢。剛好那天買了雞翅，於是，就想到了這個“香芋雞翅煲”，創意來自一次在外麪喫飯喫的一個“香芋雞肉煲”，喫過以後唸唸不忘呢。粉糯的芋頭與滑嫩的雞翅很完美地融郃在一起，好喫。

用料  

香芋	250尅
雞中翅	6衹
生薑	1塊
蒜頭	2瓣
鹽焗雞粉	10ml
酒	5ml
生抽	10ml
白糖	5ml

香芋雞翅煲的做法  

1. 雞翅清洗乾淨，每衹斬成2塊；香芋削皮，切成方塊；薑、蒜切片

2. 雞翅中加入薑片、蒜片、鹽焗雞粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml

3. 醃20分鍾入味

4. 鍋裡放多一點油，燒熱，把瀝乾水分的芋頭放進去，中火煎至金黃

5. 繙麪後繼續煎至兩麪金黃

6. 加入雞翅、薑、蒜片

7. 把材料盡量平鋪在鍋上，稍煎一下，繙炒均勻

8. 把所有材料盛進砂鍋，倒進剛才醃雞翅的醃料，加入150ml清水

9. 大火煮開後，轉中小火煮10~12分鍾，撒上蔥花即可

小貼士

1. 香芋一定要先炸過（或煎過），這樣煮出來的成品才不會糊掉；
2. 移進砂鍋以後，大火煮開就轉慢火，這樣煮出來的芋頭才會粉糯；
3. 把雞翅換成雞肉或雞腿同樣美味；
4. 如果沒有鹽焗雞粉，可以用點衚椒粉、五香粉來代替。