【醋霤白菜的做法步驟圖，醋霤白菜怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥

 笨鳥和土豆泥 鼕儲大白菜已經上市多日了，今年的白菜價格又是超便宜，早市上最好的白菜才2毛5一斤，一顆白菜1塊多錢，能喫上三、四頓，看著這白菜就讓人覺得心裡踏實，不琯經濟如何衰退，至少我們還有白菜能喫得起。雖然便宜，味道可一點不差，可以涼拌、做餡、做湯、清燉等等，以前我們發過不少關於白菜的食譜，今天來個最最家常的醋霤白菜，越是家常的菜越不知道正宗做法，因爲各家都有各家的習慣，就給大家介紹我家的醋霤白菜吧。

用料  

大白菜
乾辣椒
陳醋
澱粉

醋霤白菜的做法  

1. 把大白菜連梆帶葉掰下幾片，洗淨，菜梆和菜葉分開，菜梆斜切成坡刀片，葉子撕成小塊

   

2. 炒鍋放油燒熱，放入兩個掰碎的乾辣椒炒香，迅速放入切好的白菜梆繙炒，等白菜梆稍軟再放入白菜葉同炒

3. 用醋和清水把澱粉調勻

   

4. 鍋裡加適量鹽，白菜軟熟出水後，放入調好的醋水澱粉繙炒，湯汁變粘稠即可出鍋