【西葫蘆鍋貼的做法步驟圖，西葫蘆鍋貼怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥

 笨鳥和土豆泥 這還是上周六休息時在家做的呢，難得有點空閑時間，給老公烙了7個餡餅，我自己煎了7個鍋貼，用全麥麪粉做的，很久沒喫油煎的食品了，就一個字——香，還一個字——膩，所以，一定要蘸著醋喫，別喫多了，解解饞就行了。

用料  

西葫蘆
木耳
香菇
豆腐乾
麪粉
鹽

西葫蘆鍋貼的做法  

1. 麪粉加溫水揉成麪團，蓋上溼佈放在一邊餳麪

2. 麪葫蘆用擦板擦成絲，灑上鹽拌勻，逼出水之後用紗佈把西葫蘆絲纂乾

3. 香菇和木耳泡發、洗淨、剁碎，加上切碎的豆腐乾一起拌入西葫蘆中，西葫蘆的嫩和木耳的脆搭配起來口感超好。最後加適量油和鹽。（注意：西葫蘆是用鹽醃過的，所以加鹽之前最好先嘗嘗）

4. 麪團餳好後擀成餃子皮，放入西葫蘆餡，把中間捏緊，兩邊露著

5. 平底鍋燒熱，倒入薄薄的一層油，依次碼入鍋貼

6. 等鍋貼底部煎黃，倒入半盃水，迅速蓋上鍋蓋，燜一、兩分鍾，利用水蒸汽把鍋貼蒸熟，喒這是素餡，容易熟

7. 打開鍋蓋，把水收乾即可