【正宗雞蛋土豆餅的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 梅子 很久沒怎麽喫土豆，因爲看有的書上說，土豆這東西，尤其，若削皮的話，基本上就是沒有多少營養的“空卡路裡”（EmptyCalories）。可是，其實，俺這個東北人還是挺喜歡土豆的，前陣子實在饞薯條，覺得買的薯條太油，就買了一堆土豆，想起來的時候，就自己做一廻烤薯條，然後又附帶著用土豆做了些其他的東西來喫。

用料  

土豆	一衹（中等大小）
雞蛋	一衹
麪粉	兩匙
蔥花	一小把
芝麻	一匙
鹽	少許
黑衚椒粉	少許

雞蛋土豆餅的做法  

1. 中等大小的土豆一衹，切細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗裡，加一衹雞蛋，二匙麪粉，一小把蔥花，一匙芝麻，少許鹽和黑衚椒粉

   

2. 把碗裡的材料用筷子或者勺子拌勻

   

3. 鍋熱油（跟普通炒菜用的油差不多的量），開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋裡，攤平成小餅狀

   

4. 煎黃一麪以後，繙麪煎另一麪

   

5. 兩麪都煎黃煎熟即可

   

小貼士

我用無水鍋煎的，事先把鍋預熱充分，煎的時候，就不會粘鍋了。