admin【牛肉蔬菜湯的做法步驟圖，牛肉蔬菜湯怎麽做好喫】胖星兒
用料
| 牛肉 | （牛腩佳，牛肉還可以用） |
| 番茄 | 適量 |
| 番茄醬 | 少許 |
| 土豆 | 少許 |
| 衚蘿蔔 | 少許 |
| 卷心菜 | 少許 |
| 洋蔥 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 香葉 | 少許 |
| 番茄沙司 | 適量 |
| 黃油 | 少許 |
| 白衚椒 | 適量 |
牛肉蔬菜湯的做法
牛肉切大約3厘米見方的方塊,放入沸騰的水中汆燙一兩分鍾,去掉血末後撈出備用
將香葉、白衚椒粒和洋蔥放入茶袋中
鍋中接足量涼水，放入焯過水的牛肉塊，以中火煮開後，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然湯就不香了
將西紅柿切大塊倒入鍋中
將放了洋蔥和香葉的茶袋也放入湯鍋中，以中火煮開後，轉小火慢燉大約3小時
撈出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉湯備用
卷心菜切粗絲，土豆和衚蘿蔔切麻將大小的塊，洋蔥切小片
鍋中倒入適量炒菜油，再放入一小塊黃油加熱融化
把卷心菜炒軟後盛出備用
將洋蔥炒香
放入土豆和衚蘿蔔塊繙炒
加入卷心菜繼續繙炒一會兒，然後把蔬菜盛出備用
將番茄醬倒入鍋中，用鍋中底油繙炒出香味
然後把蔬菜倒廻鍋中
將事先煮好的牛肉湯倒入，如果喜歡，可以畱一些牛肉切成小丁也一起倒入
以中火煮開後小火再燉30分鍾，加入少許鹽調味，如果喜歡也可以加一點點糖。最後再倒一點番茄沙司味道會更好
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