【三郃油香椿麪的做法步驟圖，怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 這個三郃油麪實在太簡單了，但絕對百喫不厭！下次有時間我再給大家做一次爺爺的老北京炸醬麪！

用料  

香椿
麪條
黃瓜
花椒
醬油
醋

三郃油香椿麪的做法  

1. 黃瓜切細絲

2. 鍋中水沸後放入香椿焯燙一下，水再沸即可撈出，用涼水過涼，切末

3. 鍋中放少許油，油熱後，放入花椒，小火炸香，撈出花椒，倒入醬油、醋熬一下就好了

4. 麪條煮熟過水，濾乾

5. 將黃瓜絲、香椿末放到麪條上，倒入三郃油拌勻即可

小貼士

1、炸三郃油時還可以放一點雞精、白糖調味，依個人口味吧；
2、因爲醬油已經夠鹹了，我一般都不放鹽，如果覺得不夠鹹，少放一點鹽也可以；
3、也可以把炸好的花椒油倒入蔥末中，有蔥香；
4、喫的時候剝兩瓣蒜更好喫，不過如果是早上就不要喫蒜了哈；
5、麪條就是普通的麪條，因爲炸的油叫三郃油，所以叫三郃油麪。看到許多筒子不明白，補充說明一下哈～
6、菜碼也可以加焯燙熟的豆芽、菠菜等，依個人喜好吧