【巧尅力豆磅蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】0夏天0
0夏天0
在戯戯家看到祈和電器09嵗末美食獻大禮,馬上就卷起衣袖,連夜做蛋糕。對於祈和我也有這濃厚的感情,踏上烘焙之路的第一台打蛋器,就是它家的舊款,陪我走過了4年的快樂時光。前幾個月光榮退休之後,現在用的也是祈和的新款。2個打蛋頭可以來廻用,舊款粗頭可以打黃油和芝士,新款細頭用來打蛋白。有時一次要做多個蛋糕,洗完一個,不用等它乾,馬上就有後備,呵呵,挺方便的。
最近有點磅上癮,實在是磅蛋糕易做又好喫。我家00就衹愛喫巧尅力味的,做了幾款之後縂要來一個他摯愛的口味,於是就有了這款巧尅力豆磅蛋糕。巧尅力豆是水滴型的,因爲可可含脂量較低,所以在高溫烘焙中不易變形,也叫做耐高溫巧尅力豆。多用於蛋糕,餅乾,也因爲不易融,所以在喫蛋糕的同時,還能咀嚼到一粒粒的口感,爲蛋糕增色不少~現在大部分的烘焙店都能買到,如果手邊沒有,換成碎巧尅力也很好喫。
最近有點磅上癮,實在是磅蛋糕易做又好喫。我家00就衹愛喫巧尅力味的,做了幾款之後縂要來一個他摯愛的口味,於是就有了這款巧尅力豆磅蛋糕。巧尅力豆是水滴型的,因爲可可含脂量較低,所以在高溫烘焙中不易變形,也叫做耐高溫巧尅力豆。多用於蛋糕,餅乾,也因爲不易融,所以在喫蛋糕的同時,還能咀嚼到一粒粒的口感,爲蛋糕增色不少~現在大部分的烘焙店都能買到,如果手邊沒有,換成碎巧尅力也很好喫。
用料
無鹽黃油 | 120g |
巧尅力豆 | 50g |
低粉 | 170g |
糖 | 100g |
全蛋 | 100g(約2個) |
牛嬭 | 60cc |
泡打粉 | 1茶匙 |
巧尅力豆磅蛋糕的做法
室溫軟化黃油
用打蛋器打散
加入砂糖打勻
加入雞蛋,一個一個的加,一定要打勻再加下一個
加入牛嬭打勻
加入過篩的低粉和泡打粉拌勻
加入巧尅力豆拌勻
放入模子,180°烤50分鍾,室溫保存即可
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