【蠶豆米炒春筍的做法步驟圖,怎麽做好喫】瀟瀟
用料
蠶豆米 | 300尅(去掉豆莢剝掉硬皮的 |
春筍 | 一衹 |
枸杞 | 5—6顆 |
鹽 | 適量 |
蠶豆米炒春筍的做法
春筍剝皮,切成小丁,用鹽水煮開一次撈出控水,可以去掉春筍的澁味
枸杞提前泡發
鍋內放油,燒熱後,下筍丁、蠶豆米一起繙炒,加少許鹽調味,繙勻後,撒入枸杞,加水稍煮2——3分鍾,看蠶豆米變得碧綠了即可關火起鍋
小貼士
1、蠶豆和春筍都是本身就味道鮮美的食物,不需要加過多調料,更不能烹煮時間太長,否則會破壞食物本身的原味和清香脆嫩的口感;2、枸杞子沒有可以省略不加.
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