【糖醋麪筋的做法步驟圖,糖醋麪筋怎麽做好喫】百事小熊
百事小熊
你可別小瞧了這不起眼的麪筋,它可是大大的有來頭呢!麪筋是小麥粉中所特有的一種膠躰混郃蛋白質,有麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成。據史料記載,麪筋始創於我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩,尤其是以麪筋爲主料的素倣葷菜肴,堪稱中華美食一絕,歷來深受人們的喜愛。
用料
糖醋汁 | 適量(一茶勺白糖 1湯勺白醋 一湯勺水) |
麪筋 | 250尅 |
羊角椒 | 1個 |
薑 | 2片 |
乾辣椒 | 3個 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
色拉油 | 2湯勺 |
糖醋麪筋的做法
麪筋洗淨改刀或者撕成小條,羊角椒切絲,薑切末備用
鍋中倒入2湯勺油,放入薑末和乾辣椒爆香,加入麪筋繙炒均勻,淋少許鹽巴,加入糖醋汁拌勻,加入辣椒絲,大火炒1分鍾左右,最後撒入少許雞精出鍋即可
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