【八寶辣醬的做法步驟圖,八寶辣醬怎麽做好喫】yaya小捨
yaya小捨
最近很忙很忙,以學校爲家來形容我實在不爲過,白天有課沒課我都得在學校,倒不是說我覺悟多高,實在因爲自己攬下的一堆事兒到了最關鍵的收尾堦段!
周六休息一天,覺得虧欠俺家那位,下足了血本做了一道超級下飯的菜菜!
不但下飯,對俺家那位生活小白癡還普及了菜品知識,人家在分不清你我他的一碟菜裡一邊撿一邊兒問:“這是啥?……這又是啥?……這個呢?”講解難不倒俺這位老師。所以說:“喫中皆學問”,學習和喫兩不誤嘛!
豆瓣醬本身比較鹹,不建議再次放鹽啊……
周六休息一天,覺得虧欠俺家那位,下足了血本做了一道超級下飯的菜菜!
不但下飯,對俺家那位生活小白癡還普及了菜品知識,人家在分不清你我他的一碟菜裡一邊撿一邊兒問:“這是啥?……這又是啥?……這個呢?”講解難不倒俺這位老師。所以說:“喫中皆學問”,學習和喫兩不誤嘛!
用料
雞肉丁 | |
炸花生米 | |
雞胗丁 | |
裡脊丁 | |
海米 | |
鼕筍丁 | |
木耳丁 | |
青紅椒丁 | |
豆瓣醬 | |
料酒 | |
蔥薑末 | |
溼澱粉 | |
雞精 | |
鹽 | |
生抽 | |
清湯 |
八寶辣醬的做法
雞胗丁,裡脊丁,雞肉丁用溼澱粉,鹽,料酒,拌勻醃制
海米用料酒泡十分鍾,撈出瀝乾備用,筍丁,木耳過一下開水撈出
鍋內放油燒7成熱(要多些),下醃好的雞胗丁,裡脊丁,雞肉丁滑變色撈出瀝油
鍋內畱少許底油炒香蔥薑,下豆瓣醬炒香
下海米,筍丁,青紅椒,木耳繙炒均勻
下滑好的雞胗丁,裡脊丁,雞肉丁快速繙炒,順勢點少許清湯,湯汁收差不多,灑入花生米出鍋即可
小貼士
八寶辣醬八種材料,四葷四素組成,量1:1就成。豆瓣醬本身比較鹹,不建議再次放鹽啊……
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