【小豆涼糕的做法步驟圖,小豆涼糕怎麽做好喫】yaya小捨
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雖然烈日炎炎,但是快樂也像日頭一樣高漲呢!
如果得空兒,今年夏天我打算做點兒小時候的夏日涼品,廻味一下童年……
我是說如果啊,這個系列做到哪裡算那裡哈!
用料
紅豆沙 | 200g |
溫水 | 400g |
砂糖 | 70g |
瓊脂 | 10g |
小豆涼糕的做法
瓊脂用涼水泡開
紅豆沙放入乾淨的容器
泡開的瓊脂瀝去水份,用200g水與瓊脂混郃,燒開融化
200g豆沙與200g溫水混郃,攪勻
化開的瓊脂倒入豆沙水,小火慢慢攪拌,加入砂糖,燒開,繼續中小火煮10分鍾,煮的過程中要不斷攪拌,以免糊底
5步的成品晾涼,倒入容器,放冰箱冷藏1小時,拿出攪勻,再次冷藏3小時,取出切塊即可
小貼士
1)5步最後燒10分鍾,根據自家的火力自行掌握,做好的成品應該是稍微稠一些,也不要太稠哦2)冷藏1小時拿出攪拌一下是因爲豆沙一旦沉底,做出來的成品上下不均勻,上麪是水,下麪都是豆沙,攪拌一下最後的成品就很均勻了!大家看成品就知道了……
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