【乾燒翅尖的做法步驟圖，乾燒翅尖怎麽做好喫】豆牛

 豆牛 雞翅尖很容易熟，而且比較容易入味，做起來省時也是一道非常好喫的下酒菜；

用料  

雞翅尖	250尅
醬油	30ml
蔥	3段
薑	4片
乾辣椒	8個
花椒	15粒
白糖	少許
鹽	適量
料酒	30ml
辣椒麪	5尅
花椒麪	3尅

乾燒翅尖的做法  

1. 雞翅洗淨後充分瀝乾水分。油鍋燒到3成熱時放入花椒粒炸出香味，然後將其撈出不用，放入乾辣椒、蔥、薑炒出香味

2. 放入雞翅，繼續用中火煸炒至雞翅變色、斷生

3. 在雞翅中加入料酒、醬油、白糖，一起炒至雞翅上色顔色變紅。然後淋入一小碗水，加蓋用中到大火燜到水分收乾，最後可以根據自己口味調入鹽，撒上適量辣椒麪、花椒麪即可

小貼士

花椒炸的時間過長不僅會變黑，還會有點苦影響口感，所以最好在炒出香味後撈出，花椒香味已經畱在油裡了，非常香。如果不能喫太辣的話，減少一些乾辣椒，或者最後不放辣椒麪就行了，但是別一個也不放哈，乾辣椒可以去除腥味