【羊肉燉蘿蔔的做法步驟圖,羊肉燉蘿蔔怎麽做好喫】風中紫菫
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用料
羊腿肉 | 適量 |
白蘿蔔 | 適量 |
薑片 | 少許 |
鹽 | 適量 |
白衚椒粉 | 少許 |
料酒 | 少許 |
花椒 | 少許 |
羊肉燉蘿蔔的做法
羊腿肉切塊放在清水中浸泡一會,泡去血水,然後沖洗乾淨,入熱水鍋中汆燙5分鍾後,瀝乾水份備用(汆燙的時候可在鍋中放入一些料酒和薑片,以出去膻味)
白蘿蔔洗淨後切塊後也放入熱水鍋中汆一下,撈出備用
鍋中注入足夠的冷水,然後將汆燙好的羊肉塊放入,大火燒開後,加入料酒、薑片,小火燉40分鍾,羊肉燉到快酥爛的程度
再放入白蘿蔔,竝加入食鹽、花椒,再燉15分鍾,出鍋前放入白衚椒粉就可以了
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