【醬牛肉的做法步驟圖，醬牛肉怎麽做好喫】燈芯羢

 燈芯羢

用料  

牛肉
八角
桂皮
蔥段
薑片
蒜瓣
橙皮
料酒
鹽
冰糖
醬油
水
花生油

醬牛肉的做法  

1. 牛肉洗淨，切成拳頭大小均勻的塊

2. 加入八角、桂皮、蔥段、薑片、蒜瓣、橙皮、料酒、鹽、冰糖、醬油醃制

3. 入高壓鍋內加適量水煮開，撇淨浮沫，加適量花生油

4. 蓋蓋，大火煮8分鍾，中火5分鍾，小火5分鍾關火

5. 關火後，肉醬在湯內，隨喫隨取

小貼士

溫馨提示：
1、醃制的時間長短可隨意，中間記得繙動，用筷子把肉紥上些孔，更方便入味；
2、加油是因爲肉太精，避免口感太乾；
3、成品可涼食，切片後小蒸一下風味尤佳；
4、調料口味可根據個人喜好選配；
5、沒有焯水是爲了保畱更純正的肉味。