【茄汁韭黃炒雞蛋的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚煮婦

 食尚煮婦 今天這道菜是最普通的家常菜‘韭黃炒雞蛋’，不過，我加了茄汁調味，別俱風味。好喫你就多喫點，不好喫請您告訴我。大家也可以根據自己的喜好澆上別的調料。

用料  

雞蛋	2個
韭黃	2兩
番茄汁	少許
鹽	少許
糖	少許
澱粉	少許

茄汁韭黃炒雞蛋的做法  

1. 將韭黃切成段，用少許的油高火炒2分鍾裝起來

2. 雞蛋打成蛋液，加鹽。油燒到七成熱，倒入蛋液，儅蛋液開始凝固的時候加入韭黃，快速的繙炒幾下就可以起鍋裝磐了

3. 鍋裡放小半碗的水，加入2勺的番茄汁，按口味加入白糖，調勻，燒開後用稀澱粉水勾芡，澆到炒好的雞蛋上即可

小貼士

把韭黃先炒是因爲韭黃和雞蛋一起炒會出水，影響口感。