【腐乳蒸排骨的做法步驟圖，腐乳蒸排骨怎麽做好喫】食尚煮婦

 食尚煮婦 一款適郃夏天食用的清淡肉食

用料  

豬小排	6兩
腐乳	2小塊
蒜泥
生粉
鹽
香油
糖
油

腐乳蒸排骨的做法  

1. 將排骨切成小塊（小一點容易熟）

2. 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。可以醃好第二天蒸，或早上醃好晚上蒸

3. 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裡炸一下會更香）

4. 放入蒸鍋，用大火蒸15－18分鍾就可以了

小貼士

蒸嫩排骨的技巧：肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更松軟，也容易吸收味道。